氣相色譜儀是一種用流動(dòng)相為氣體的色譜分析法的儀器。氣相色譜儀用氣體作流動(dòng)相，可以把混合物分離成單個(gè)組分，并可對(duì)混合氣體中各組成成分進(jìn)行分析檢測(cè)的儀器，因此也叫氣相色譜分析儀，氣體和易于揮發(fā)的液體或固體等試佯都可用氣相色譜分析進(jìn)行分離和測(cè)定。氣相色譜法（gaschromatography簡稱GC）是色譜法的一種。GC氣相色譜儀是基于時(shí)間差別的分離技術(shù)。

　　氣相色譜儀要分析的樣品往往是復(fù)雜基體中的多組分混合物，對(duì)含有未知組分的樣品，首先必須將其分離，然后才能對(duì)有關(guān)組分進(jìn)行進(jìn)一步的分析。混合物的分離是基于組分的物理化學(xué)性質(zhì)的差異，氣相色譜儀主要是利用物質(zhì)的沸點(diǎn)、極性及吸附性質(zhì)的差異來實(shí)現(xiàn)混合物的分離。

　　待分析樣品在汽化室汽化后被惰性氣體(即載氣，一般是N2、He等)帶入氣相色譜儀色譜柱，由于樣品中各組分的沸點(diǎn)、極性或吸附性能不同，每種組分都傾向于在流動(dòng)相和固定相之間形成分配或吸附平衡。但由于載氣是流動(dòng)的，這種平衡實(shí)際上很難建立起來，也正是由于載氣的流動(dòng)，使樣品組分在運(yùn)動(dòng)中進(jìn)行反復(fù)多次的分配或吸附/解附，結(jié)果在載氣中分配濃度大的組分先流出色譜柱，而在固定相中分配濃度大的組分后流出。

　　當(dāng)組分流出色譜柱后，立即進(jìn)入檢測(cè)器，檢測(cè)器能夠?qū)悠方M分的存在與否轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)，而電信號(hào)的大小與被測(cè)組分的量或濃度成比例，當(dāng)將這些信號(hào)放大并記錄下來時(shí)，就形成了色譜圖。